南門市場老味道 未受拆遷傳聞影響

前陣子才傳出南門市場要拆遷重建的消息,未影響農曆新年前的熱情買氣,攤商忙到笑呵呵,對拆遷重建一事似乎並沒太多感覺,只回應「沒聽說」、「還早吧」!媒體報導,南門市場房屋結構不堪再長期使用,而且捷運萬大線的站區地點就在南門市場,將拆掉現有南門市場重建;因此,攤商盼能整批遷移至臨時市場,再整批遷回現址,避免重蹈圓環商圈改建、重新遷入後繁華不再的窘境。南門市場地下室的潮州粽子業者說,沒有要拆,不要聽媒體報導就以訛傳訛。從大門一進來,1樓的攤商,不論是賣臘肉、肉乾、熟食、蜜餞,還是賣醬菜、醬料的業者,也多以「沒聽說」回應,要不就是說「要拆,我們怎還會在這裡」。不過,當進一步詢問,萬一捷運站共構地點選在南門市場的情況下,是否需要搬遷?馬上有攤商說,那是政府的事,但絕對不會在今年,因為現在完全沒有通知,不可能說拆就拆。每年農曆年前南門市場生意特別好,講到熟食,不但有部落客推薦,更是許多公司裡同事、朋友之間討論的話題。這些好吃的東西也是許多人兒時的回憶,那時網路尚未興起,不是網友「吃好到相報」,只是爸媽下班後,從南門市場買回家,就是當晚豐盛的一餐。上海餐館賣的燻魚,酸酸甜甜,有點鹹卻不會太鹹,在南門市場也買的到,和餐廳的口味比起來毫不遜色;頗負盛名的東坡肉、粉蒸肉、冰糖蓮藕,或是各色小菜如豆皮、豇豆,都很夠味。南門市場以外省菜為主的熟食,雖然都是以攤商的形式銷售,不過也就像自助餐店的餐盤一字排開,但口味卻有餐館的水準,價格也不便宜。另外,還有好吃的糕點、粽子。是早年達官顯要,最喜歡的伴手禮之一。熟食之外,做菜的醬料等調味品也是南門市場熱銷的商品。一位川菜館老板娘說,做豆酥雪魚的豆酥,一定要到南門市場買。雖然南門市場的東西好吃,但相對其他地方偏貴,也因此讓大家開玩笑說是「天龍國」市場;但即便如此也無損市場聲譽,畢竟一分錢一分貨,品質還是可以賣錢的。

新聞出處---http://udn.com/news/story/3/1492629





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李明倫

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